Экстракт маки

Мака перуанская (Lepidium meyenii) — травянистое растение семейства капустных. Её выращивают в Центральных Андах Перу на высотах от 4000 до 4500 метров над уровнем моря, где почти ничего другого не растёт. В пищу идёт подземный орган.

Сразу о названии. По-русски следует писать «мака перуанская», полностью и с латынью, потому что «мака» и «мак» — разные растения, а путаница здесь имеет правовые последствия. Мак — это Papaver.

Различают морфотипы по окраске: жёлтая, красная и чёрная мака. Составы у них не совпадают, и в клинических работах красную и чёрную маку сравнивали как разные вмешательства, получая при этом разные результаты. Обобщать «маку вообще» некорректно.

Характерные соединения — макамиды. Это N-бензиламиды ненасыщенных жирных кислот; рядом с ними стоят глюкозинолаты, типичные для всего семейства капустных, а также стерины, полисахариды и алкалоид макаин. Строки в Приложении 5 ЕСТ у них нет.

Единого стандарта стандартизации не существует. Обозначения «4:1» и «10:1» на этикетках описывают кратность концентрирования — сколько сырья ушло на килограмм экстракта, — но о содержании действующих веществ молчат. Это разные характеристики.

Сушат маку по-разному. В Перу корнеплод традиционно высушивают на солнце и потом варят, а промышленный порошок получают измельчением высушенного сырья или его водно-спиртовой вытяжки. Продукты эти не равноценны.

Незаменимым фактором питания мака не служит. Собственной физиологической функции у макамидов в организме человека не описано, а данных об их всасывании, метаболизме и дальнейшей судьбе получить не удалось. Данных не найдено.

Типичные исследованные дозы — 1500–3000 мг экстракта в сутки. Работ с дозами порядка единиц миллиграммов в проверенных источниках нет ни одной, и нижняя граница изученного диапазона держится на полутора граммах. Диапазон известен.

Ни к чему. Дефицита маки не существует: это растительный экстракт, а не питательное вещество, физиологической потребности в нём нет и состояния недостаточности не описано. Понятие «дефицит» здесь неприменимо.

Слово «дефицит» здесь не работает. Организм не имеет ни фермента, ни белка, ни одного обменного пути, которому требовались бы макамиды или другие характерные соединения этого растения. Восполнять нечего.

Нет. Строки «мака перуанская», «Lepidium meyenii», «макамиды» и «глюкозинолаты» отсутствуют и в Приложении 5 к Разделу 1 ЕСТ, и в МР 2.3.1.1915-04. Считать процент от нормы не от чего.

Одна деталь требует внимания. В разделе 1.1 Приложения 6 присутствуют другие виды того же рода — клоповник мусорный (Lepidium ruderale, позиция 134) и клоповник пронзённолистный (Lepidium perfoliatum, позиция 135). Это иные ботанические виды.

Перенос запрета с них на Lepidium meyenii неправомерен. Приложение 6 перечисляет ботанические виды поимённо, а не роды, и расширять запрет на родственников по роду сам документ прямо не позволяет. Виды разные.

Дозирование задаётся иначе. Раз строки в Приложении 5 нет, предел суточной порции определяется общими требованиями к безопасности добавок и данными о применявшихся ранее дозах. Процент от нормы не считается.

Мака — перуанская пищевая культура. Её выращивают и едят в Андах на протяжении столетий: корнеплод варят, запекают, сушат впрок, добавляют в каши и в традиционные напитки. Это еда, а не препарат.

Японской традиции по маке не существует. В японские добавки компонент попал как импортное сырьё во второй половине XX века, и никакой преемственности с местной кухней у него нет. Приписывать ему японскую историю — ошибка.

Длительное пищевое употребление говорит о переносимости пищевых количеств. О фармакологической активности концентрированного экстракта оно не говорит ничего: у экстракта другая кратность концентрирования и совсем другая разовая доза на приём. Это два разных объекта.

Родня у маки знакомая. Семейство капустных — это капуста, репа, редька, горчица и кресс, и мака стоит в том же ряду по составу характерных вторичных метаболитов. Ботанически она ближе к репе, чем к женьшеню.

Высота имеет значение для растения. Мака растёт там, где мало кислорода, сильный ультрафиолет и резкие перепады температуры, и именно эти условия традиционно связывают с её составом. Количественных данных нет.

Данных мало. Верхнего допустимого уровня по маке не установил ни один из проверенных регуляторов, систематических токсикологических данных не найдено, и дозы начала нежелательных эффектов никто не назвал. Пробел здесь существенный.

Один потенциальный риск назвать стоит. Мака относится к семейству крестоцветных и содержит глюкозинолаты, продукты гидролиза которых обладают антитиреоидным потенциалом при достаточно высоком и длительном их потреблении. Это свойство всего семейства, включая капусту и репу.

Количественных данных по коммерческим экстрактам получить не удалось. Как установленный риск это не заявляется, но и как исключённый тоже: при заболеваниях щитовидной железы разумны осторожность и разговор с врачом. Данных нет.

О лекарственных взаимодействиях данных не найдено. За пределами России есть отдельный вопрос — статус Lepidium meyenii по Регламенту (ЕС) 2015/2283 о новых пищевых продуктах, который здесь не закрыт. Он не проверялся.

Есть и вопрос сырья. Мака растёт на высокогорных почвах, и содержание характерных соединений в ней зависит от морфотипа, от места и от года сбора урожая. Партии различаются между собой.

Сравнение с изученными дозами делается «экстракт с экстрактом». Против 3000 мг у верхней границы изученного диапазона доза 7,5 мг ниже в 400 раз, а против нижней границы диапазона — в 200 раз. Сравнивать сырьё с экстрактом некорректно.

Причина простая. Кратность концентрирования экстракта в исследовании авторами не указана, поэтому пересчитать три грамма экстракта в граммы исходного сушёного корня растения попросту невозможно. Сопоставление «150 мг сырья против 3 г экстракта» ничего не значит.

При разрыве в двести — четыреста раз ссылаться на результаты клинических работ применительно к этой дозе нельзя ни с какой оговоркой. Мака здесь указывается в составе. Без утверждений о действии.